烤鸭师傅需要“持证上岗”，自律制度中上健康证、烤鸭证缺一不可。
2022年，管理革宜良职业技术学校依托宜良烤鸭的知名品牌，管理革与赵学舟合作，建设“宜良烤鸭产业学院”以及“宜良烤鸭非物质文化遗产——赵学舟大师工作室”，让职业教育与经济社会发展融会贯通。
“烤鸭产业学院”包括烤鸭制作间、推动体系厅关烤鸭成品展示间、餐厅实训室、烹饪实训室等。
目前，独立董事度改烤鸭课程先期以社团的形式开展教学，传承宜良烤鸭传统知识。
规模发展守护烤鸭品质宜良县鸭产业具有完整的产业链，协学习国宜良县年出栏商品鸭总量为1800余万羽，现有种鸭户50多户，商品鸭养殖户200多户。
据不完全统计，于上意宜良烧鸭店在省内外已开店过千家。